法国快餐营业额340亿欧元首超传统餐馆

2018-11-07 : 0"
欧洲时报报道,据GIRA CONSEIL专业研究咨顾事务所周四(2月28日)公布的一项调查,2012年法国快餐市场的营业额达340亿欧元,首次超过传统餐馆。
 
据法新社报道,调查指出:“虽然生意减弱和经济形势不乐观,2012年快餐市场的形势仍算良好,销售增长了将近4%。”
 
GIRA CONSEIL事务所的总经理贝尔纳·布特布尔指出:“这个增长仍远远高于整个餐馆业,快餐业的销售额现在占整个餐馆业的54%。”
 
三明治市场业绩更好,增长6%,营业额达70.1亿欧元,所有销售渠道总合计算,消费增加了4%。
 
布特布尔指出:“三明治受欢迎,不只由于危机,也因为产品的档次提高和花样增加。”
 
2012年全年法国总共售出了21.05亿份三明治,每份的平均价格为3.34欧元(涨2.14%)。传统的火腿奶油三明治占销售量的一半以上(62%),平均售价2.68欧元,比2011年涨了1.5%。在大城市里较贵,贵6.15%。
 
圣布里厄(SAINT-BRIEUC)的火腿奶油三明治最便宜(2.20欧元),巴黎最贵(平均3.26欧元)。
 
2012年的快餐消费量最多的是各种面食面条、其次为三明治、意大利披萨馅饼、汉堡包、土耳其式烤肉(KEBAB),最少的是日式寿司。

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